อาหารประจำชาติอาเซียน

          สวัสดีครับ สังคมอาเซียนวันนี้ขอแนะนำอาหารประจําชาติอาเซียน 10 ประเทศ  ซึ่งในปี 2015 อาเซียนจะรวมเป็นหนึ่งเดียว เรามาทำความรู้จักเกี่ยวกับของกิน ของแต่ละประเทศเพื่อนบ้านของเราใน อาเซียนกันครับ เริ่มที่ประเทศไทยของเราก่อนเลย

ประเทศไทย (Thailand) : ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Goong)

ต้มยำกุ้ง (Tom Yam Goong) เป็นอาหารที่โด่งดังมากที่สุดของประเทศไทย
ชาวต่างชาติจะรู้จักต้มยำกุ้งมากกว่าต้มยำชนิดอื่น ๆ
การปรุงต้มยำกุ้งจะเน้นรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเป็นหลัก
จะออกเค็มและหวานเล็กน้อย มีเครื่องเทศที่ใส่ในน้ำแกงที่สำคัญคือ ใบมะกรูด ตะไคร้
ส่วนผักที่นิยมใส่ในต้มยำ ได้แก่ มะเขือเทศ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ใบผักชี
ส่วนเครื่องปรุงที่จำเป็นต้องใส่ คือ มะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำพริกเผา 

Tom Yum Goong (Thai Spicy Soup with Prawns) is the name
given to a very popular Thai soup that is hot, spicy and sour.
It is made with prawns. It gives a delicious and unusual
taste of being hot whilst slightly sour.
The basic ingredients are lemongrass, galangal, kaffir lime leaves,
fish sauce, red chillies, Thai chilli paste, lime juice, mushrooms and tomatoes.

**************************************************************

พม่า (Myanmar) : หล่าเพ็ด (Lahpet)

หล่าเพ็ด (Lahpet) เป็นอาหารประจำชาติของพม่าที่มีลักษณะคล้ายกับยำเมี่ยงของไทย
โดยรับประทานกับเครื่องเคียง เช่น ใบชาหมัก กระเทียมเจียว
ถั่วชนิดต่าง ๆ งาคั่ว กุ้งแห้ง ขิง มะพร้าวคั่ว เป็นต้น 

Lahpet is a national dish of Myanmar. It is served traditionally in
a shallow lacquer ware dish called lahpet ohk with a lid and divided
into small compartments – pickled tea is laced
with sesame oil in a central compartment surrounded,
in their own compartments, by other ingredients namely
crisp fried garlic, peas and peanuts, toasted sesame, crushed dried shrimp,
preserved shredded ginger and fried shredded coconut.

**************************************************************

สิงคโปร์ (Singapore) : ลักสา (Laksa) เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (ใส่กะทิ)

ลักสา (Laksa) เป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ (ใส่กะทิ) มีลักษณะคล้ายข้าวซอยของไทย
โดยเส้นก๋วยเตี๋ยวจะมีลักษณะคล้าย vermicelli ซึ่งเป็นหนึ่งในเส้นสปาเกตตีของอิตาลี

Laksa is spicy noodle that is popular in Singapore.
It is a noodle dish in coconut milk and curry soup.

**************************************************************

ฟิลิปปินส์ (Philippines) : อโดโบ้ (Adobo)

อโดโบ้ (Adobo) เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์
เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดมาจากภาคเหนือของฟิลิปปินส์และเป็นที่นิยมของ
นักเดินทางหรือนักเดินเขา อโดโบ้ทำจากหมูหรือไก่ที่ผ่านกรรมวิธีหมัก
และปรุงรสโดยจะใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ใบกระวาน พริกไทยดำ
นำไป ทำให้สุกโดยใส่ในเตาอบหรือทอด และรับประทานกับข้าว 

Adobo is the most popular Filipino dish.It can be made
with either chicken or pork, but it is typically made with chicken.
It is easily cooked by adding the pork and chicken to the pan.
Then add 2 cups of water, 1/4 cup of soy sauce,
vinegar, paprika and the bay leaves. After that bring to a boil and
cover and simmer for 30 minutes or when meat is tender.
It istypically served with steamed white rice.

**************************************************************

เวียดนาม (Vietnam) : Nem หรือ เปาะเปี๊ยะเวียดนาม

Nem หรือ เปาะเปี๊ยะเวียดนาม เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมือง
ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในเวียดนาม แผ่นเปาะเปี๊ยะทำจากแผ่นแป้งที่ทำจากข้าวเจ้า
โดยไส้เปาะเปี๊ยะอาจเป็นไก่ หมู กุ้ง ห่อรวมกับผักต่าง ๆ
นับเป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถรับประทานได้ทั่วไปในเวียดนาม

Nem is one of Vietnam’s favourite dishes. It is very easy to prepare.
Ingredients used for Nem comprise of lean minced pork,
sea crabs or unshelled shrimps, mushroom , dried onion, duck eggs,
pepper, salt and different kinds of seasoning.
All are mixed thoroughly before being wrapped with
transparent rice paper into small rolls.
These rolls are then fried in boiling oil.

**************************************************************

มาเลเซีย (Malaysia) : นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak)

นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak) เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย
เป็นข้าวผัดกับกะทิและสมุนไพร นาซิ เลอมัก เสิร์ฟพร้อมกับปลากะตักทอด
แตงกวาหั่น ไข่ต้มสุกและถั่วอบ นาซิ เลอมัก แบบดั้งเดิม
จะห่อในใบตองและรับประทานเป็นอาหารเช้า 

Nasi Lemak is one of the well-known dishes from Malaysia.
It is Malaysian coconut milk rice with dried anchovies.
Serve hot or cold with fried peanuts, crispy anchovies,
cucumber slices, boiled eggs and sweet chilli paste.

**************************************************************

ลาว (Loas) : ซุบไก่ (Chicken Soup) 

ซุบไก่ (Chicken Soup) เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองของประเทศลาว
มีส่วนผสมในการประกอบอาหาร คือ ตะไคร้ ใบสะระแหน่ กระเทียม และหอมแดง
ทั้งนี้ อาหารลาวโดยส่วนใหญ่มักจะมีผักและสมุนไพรเป็นส่วนผสมในการปรุง 

Chicken soup is a traditional Lao dish. Lemongrass,
basil leaves, garlic and onions are important ingredients.
Undoubtedly, Lao food is one of the greatest and
healthiest cuisines with many types of fresh herbs.

**************************************************************

อินโดนีเซีย (Indonesia) : กาโด กาโด (Gado Gado)

กาโด กาโด (Gado Gado) เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของอินโดนีเซีย
คล้ายกับสลัดแขก ซึ่งจะประกอบด้วยถั่วเขียว มันฝรั่ง ถั่วงอก เต้าหู้ ไข่ต้มสุก
กะหล่ำปลี ข้าวเกรียบกุ้ง รับประทานกับซอสถั่วที่มีลักษณะเหมือนซอสสะเต๊ะ

Gado-gado is one of the well-known dishes from Indonesia.
It is vegetable salad with peanut sauce.
It is usually served with tomato wedges,

bean sprouts, tofu, cabbage and boiled eggs.

**************************************************************

กัมพูชา (Cambodia) : อาม็อก (Amok)

อาม็อก (Amok) มีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย
ทำจากปลา น้ำพริก เครื่องแกงและกะทิ อาม็อก เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของกัมพูชา

Amok is a traditional Cambodian dish.
It’s fish mixed with curry sauce( kroeung) ,
coconut milk and steamed in a boat made
origami fashion from a banana leaf.

**************************************************************

บรูไน ดารุสซาลาม (Brunei Darussalam) : อัมบูยัต (Ambuyat)

อัมบูยัต (Ambuyat) จัดเป็นอาหารประจำชาติ ที่มีชื่อเสียงที่สุด
ของประเทศบรูไน ดารุสซาลาม มีลักษณะคล้ายข้าวต้ม หรือโจ๊ก
มีส่วนผสมของแป้งสาคูเป็นหลัก โดยทั่วไปอัมบูยัต คือ
อาหารที่รับประทานแทนข้าว โดยจะมีอาหารจานหลักและ
เครื่องเคียงอย่างน้อย 3 อย่าง วางอยู่โดยรอบ

Ambuyat is considered the most popular delicacy in Brunei.
It is made from sago and eaten by dipping a serving in a hot and
thick sauce called cacah. Ambuyat, in replacement of rice,
is served with a minimum of three main and side dishes.

**************************************************************

ขอบคุณข้อมูลจาก

ภาพ : Google

เรียบเรียงโดย : 

http://www.aseantalk.com/index.php?topic=23.0

http://aseancorner.blogspot.com/2011/11/national-dishes-of-asean.html

About these ads

About somporndb

Physics Teacher at Dongbungpisai Navakarn Nusorn School Nadoon District Mahasarakam Province Thailand.

Posted on สิงหาคม 8, 2012, in สังคมอาเซียน and tagged . Bookmark the permalink. ใส่ความเห็น.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

ติดตาม

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1,313 other followers

%d bloggers like this: